お肉加工場 完成までの記録『完成までのダイジェスト』

気になっていた方も多いかもしれないお肉加工場の進捗。

前回、地鎮祭の様子をお届けして、
その後のブログをワクワク楽しみにしていた皆さんにご報告です。

＞＞ 加工場、完成しました！！ ＜＜

（分かります。言いたいことは分かります。）

そこで今回は、加工場完成までの記録をダイジェストでお届けします！

【6月11日】地鎮祭時、まっさらだった土地。

【6月26日】
基礎根伐工事が終わってました。

【約1か月後の7月31日】
基礎のコンクリートが入っていました。

雨の日が多かったのに、仕事が早い。

【10日後の8月11日】
このあいだ、基礎がもうできそうだな～と思ってたら、
もう足場組んである！！

も、もう建つやん！！（ドキドキしてきた…）

【7日後の8月18日】
1週間で、棟上げどころか屋根や窓も付いてる…！

そして、このとき目の当たりにしたのが、
この段階でしか見られない、繊細な匠の技。

この木組み、だたの木組みではないのだ。
上下左右、木が絡み合うように組んであって、見事にピッタリはまっている。

大人になるにつれて、こういったひとつひとつの作業の価値が分かってきて、もう大工さん万歳。

それから1ヵ月で、内装などの工事も進み…

【9月23日】
ほぼ完成してるし、車多い！！
いろんな方が頑張ってくださいました。

水も通りそう！！

【10月23日】
完成してるー！！（とっくに）

大きな窓も付いてる。

中を見ていきましょう！

広！！

広！！
真ん中の台は、お肉をスライスしたり、パック詰めしたり、できるスペースです。

でっかい冷蔵庫と冷凍庫が1つずつ。

小部屋は、2つ。
ボイル室と、

内蔵を処理する部屋があります。

立派すぎる…

約4ヶ月でしょうか。

4か月で、こんなに立派な加工所が建ってしまうなんて、、、

関わってくださった、すべての職人さんに感謝です！！

阿蘇でヒツジを育てて、

阿蘇で加工して、

阿蘇から羊肉を届ける。

夢がひとつひとつ現実に。

これから頑張らないといけないことが沢山ですが、張り切っていきましょう！！